Uma das armas para combater o avanço dos ultraprocessados, segundo Carlos Monteiro, é levar o conhecimento produzido pela Academia ao consumidor e, ao mesmo tempo, regular esse sistema alimentar

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Iniciativas da USP aproximam instituições de produtores agroecológicos e fortalecem o uso de alimentos frescos nas refeições

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Segundo Ricardo Abramovay, o novo "Guia Alimentar" dos EUA, que recomenda o consumo cada vez maior de proteína animal, parece atender a interesses econômicos

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