A Festa Nacional da Uva 2026 realizou, na manhã deste sábado (21), o tradicional Saguzaço no Parque de Eventos Mário Bernardino Ramos, em Caxias do Sul. A ação produziu cerca de uma tonelada de sagu de vinho, distribuída gratuitamente ao público.

O preparo ocorreu ao longo da manhã e mobilizou equipe de cozinheiros e voluntários. O chef Carlos Bertolazzi acompanhou a execução da receita, que envolveu desde a fervura até a finalização do doce.

Para atingir o volume aproximado de uma tonelada, foram utilizados cerca de 250 litros de vinho bordô seco, 40 litros de suco de uva tinto, 80 quilos de açúcar, 55 quilos de sagu, além de canela em pau e cravo. A distribuição ocorreu em milhares de porções, tradicionalmente acompanhadas de creme.

O Saguzaço integra a programação dos sábados da 35ª Festa Nacional da Uva, que ocorre de 19 de fevereiro a 8 de março de 2026.

A edição deste ano marca os 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul, os 135 anos de emancipação de Caxias do Sul e os 95 anos da própria Festa.

Serviço

• 35ª Festa Nacional da Uva – Caxias do Sul
• Data: 19 de fevereiro a 8 de março de 2026
• Local: Parque de Eventos Mário Bernardino Ramos

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